aytim
05.10.08, 10:39 AM
[Only Registered Users Can See Links]
Malzemeler;
9 küçük patlıcan
500 gr. kuzu kuşbaşı(tavuk eti de oluyor, denedim bizzat)
2 kuru soğan
2 domates
5 sivri biber
1 kırmızı biber
1 kabak
1 havuç
250 gr. mantar
100 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber)
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Hazırlanışı;
Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir.
Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir.
Patlıcanlar soyulur,( büyük patlıcanlar bölünür)ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır.
Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir.
[Only Registered Users Can See Links]
Malzemeler;
9 küçük patlıcan
500 gr. kuzu kuşbaşı(tavuk eti de oluyor, denedim bizzat)
2 kuru soğan
2 domates
5 sivri biber
1 kırmızı biber
1 kabak
1 havuç
250 gr. mantar
100 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber)
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Hazırlanışı;
Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir.
Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir.
Patlıcanlar soyulur,( büyük patlıcanlar bölünür)ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır.
Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir.
[Only Registered Users Can See Links]